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不忽視任何一個風險監測——蒙牛乳業生產鏈見聞
如何從源頭抓起，確保國人飲用安全奶？有關方面跟隨一輛送奶車抵達位於呼和浩特市和林格爾縣的蒙牛四期工廠。奶車一進場，檢測員取完奶樣後馬上送入檢測實驗室。化驗員表示，目前國傢規定的原奶必檢指標有11項，但為確保原奶品質，蒙牛的原奶檢測目前包含理化、微生物等36項必檢指標。按照國傢規定，原奶的抗生素檢測隻須抽檢即可，但在蒙牛，這項檢測已被列為批批必檢項目。僅此一項，全年增加的檢測費用就將達到幾千萬元。今年，蒙牛在原奶和成品檢測上的總體資金預算達到瞭3.5億元，是國際行業平均水平0.4%的兩倍以上。中國香港聯交所公佈的年報和其他財務資料顯示，近年來僅蒙牛自身用於投資、參股和扶持牧場建設的資金累計已達到40億元。擁有幾千頭奶牛的昭君牧場的創辦者崔志剛，先後得到的蒙牛的貸款和借款總計就達到瞭三千多萬元。蒙牛每天收購的牧場原奶超過8000噸，這些原奶就來自2500個崔志剛這樣的牧場和牧場化小區。為保證品質受到更廣泛的監督，蒙牛已與中國檢驗檢疫科學研究院簽訂瞭合作協議，中國檢科院將聯合全國11傢具備檢測資質的機構，每月對蒙牛在各地市場上的產品進行隨機采樣和獨立檢測，並將結果及時登載在檢科院的網站上，向社會公開。
新聞來源http://news.hexun.com/2012-04-21/140651493.html
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